封海禁渔一个多月以来，王嫂一直很想吃些新鲜的海产品。昨天，王嫂在逛市场时看到，南美虾的陆续上市，无疑会对基围虾造成强有力的冲击。他说，南美虾还有一个名字是白脚虾，或称凡纳对虾，原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一，营养价值可高了。

　　王嫂买了两斤，回家赶紧烹饪：将虾洗干净，锅里放油，先放入麻辣调料，煸香，再放入葱姜煸一下出了香味后，倒入虾，翻炒，加盐及少许糖。因为王嫂买的虾比较大，所以又倒了一点水，然后盖上锅盖焖2—3分钟。一开盖，香味就扑鼻而来。顺便提醒一句，烧虾时别放酒，否则肉会松散。